#職訓學員烘焙義賣展愛心_技能培訓轉化社會力量

 【2025/09/10 #府城日報記者：黃美香/台南報導】

　　臺南市政府勞工局在市長黃偉哲「希望家園」的朔造之下，委託伽碩企業有限公司辦理「咖啡飲品與麵包烘焙實務班」身障職訓班，在課程尾聲舉辦成果義賣，現場擺放學員親手製作的烘焙成品，並將成果義賣全數捐出。

　　勞工局長王鑫基表示，台南是個有愛的城市，透過各位將愛的循環展開分享給更多人，並響應大水庫理論，希望每個任務、每個環節都能透過大家的分工合作一起完成，對結訓的成果義賣表示讚賞與肯定，並代表市長黃偉哲感謝大家互相支持，也見證了學員們在學習過程中的進步與收穫。

　　伽碩職訓執行長郭明洽表示，長年舉辦的義賣活動已累積在地好口碑，義賣不僅是學員展現技能的舞台，也讓他們被更多人看見，最終義賣所得累積至6萬元，全數捐贈予台南市勞工志願服務協會，用於協助弱勢族群改善居住環境，透過「學習—展現—回饋」的循環，學員的訓練成果不僅發揮在專業技能上，更進一步轉化為社會關懷的力量。

　　本班許多學員在參訓前對自身能力缺乏信心，擔心無法勝任專業烘焙，然而經過數月的課程訓練，他們從基礎麵團揉製、餡料調配，逐步建立自信與專業能力，課程過程中，學員不僅要克服技能學習的挑戰，也需面對身體或心理上的限制，但在師資團隊耐心指導、同儕互相鼓勵，以及職務再設計的協助下，最終能獨立完成產品，此次成果展包括香濃細緻的乳酪布丁燒、鹹香兼具的岩燒海苔肉鬆蛋糕捲與肉鬆雪花餅，以及中秋前夕最受矚目的蛋黃酥，琳瑯滿目的點心不僅外觀吸引人，更蘊含了學員們的努力與心意，現場洋溢滿滿成就感。

　　勞工局表示，希望透過成果展讓社會看見身心障礙者同樣能以專業與熱情創造價值，傳遞希望與正能量，期待能讓企業保持開放的態度，並結合輔導員的協助，讓學員們順利就業，持續擴大愛的循環。

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